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多玩烤烤队正式成立! 工作为烧烤各类斑斑吃肉..ps:生活无奈,买不起肉了.只有烤了斑斑来吃了
欢迎各位非斑斑人士加入~ 也欢迎各位愿意加入我们的斑斑投诚.
烤烤队群号:52543772
BY 多玩烤烤队
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成立啦成立啦~大家一起来吃斑斑啊~
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第二十五道名菜----烤墨鱼~
烤墨鱼的制作材料：
主料：墨鱼400克
调料：酱油30克,白砂糖5克,白酒10克,沙茶酱30克
烤墨鱼的做法：
1.首先将墨鱼剥去外皮，冲洗干净，在肉面上划刀口，分成长宽片，铺在烤架上，用口火烤。
2.用所有的调味料（炸肉酱油30克、白糖5克、白酒10克、沙茶酱30克、味霖(即日本酒醋)5克）调拌均匀，再用刷子刷在墨鱼上，并两面翻动，使其可均匀上色并入味。
3.当看见墨鱼片稍呈现卷曲状时，即可取下食用了。
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第二十六道名菜---瞎摸豆腐
材料：夏沫1名、豆腐1块、香菇2朵、姜3片、香葱2棵
调料：料酒1茶匙、盐一点点、淀粉少许、食用油2汤匙、白胡椒粉1／3茶匙、盐1茶匙、鸡精1／2茶匙
将调料制作成 调料A：料酒1茶匙、盐一点点、淀粉少许 调料B：食用油2汤匙、白胡椒粉1／3茶匙、盐1茶匙、鸡精1／2茶匙、淀粉少许
做法：1、把夏沫清洗干净，沥干水分，去掉头和虾线，剥除壳，用调料A腌制片刻。
2、香菇洗净后用热水泡发（香菇水留用），切丁备用；将豆腐切薄片（可以用淡盐水浸泡一会儿，这样可以去一下豆腐的腥气），将香菇水2汤匙、白胡椒粉、盐、鸡精、淀粉调成汁，淋到豆腐上，提前让豆腐入一下味。
3、取一微波容器，倒入食用油，放入姜片、香菇丁和虾仁，盖盖，入微波炉高火2分钟。
4、加入豆腐，轻轻晃动容器，让汤汁和豆腐很好的融合。为了保持虾肉的软嫩，尽量把豆腐盖在虾的上面，然后盖上容器的盖子，继续入微波炉高火3分钟。
5、取出码盘，洒上小香葱，一盘清淡又鲜美的虾仁豆腐完成了！
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我们会不定期更新的.下次会是哪位斑斑呢~大家拭目以待~哈哈~
PS:愿意加入的~可以跟帖....烤烤队群:52543772
大家也可以把自己想吃的斑斑告诉我们,同时我们向各位高手求菜单...
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本帖最后由 wstyc3 于 2008-11-6 02:09 编辑 ]
